Ќа »стринской сыроварне ќлега —ироты

–осси€, ћосковска€ область, »стринский район, деревн€ ƒубровское

9 июл€ 2022 года
»стринска€ сыроварн€ "–усский пармезан".

—ыроварн€ открыта 7 августа 2015 года в годовщину введени€ –оссией ответных мер на западные санкции.
‘отозона дл€ фотографий посетителей.
ѕлан »стринской сыроварни ќлега —ироты.
Ћетн€€ веранда »стринской сыроварни ќлега —ироты.
ƒорога к коровникам и остальной живности.
 оровы как будто на подиуме позируют.
‘азаны.
Ђћетис алаба€. ” нашей Ќайды бабушка была чистокровным алабаем. ќт нее достались красивые умные глаза, отличные охранные свойства и преданность своим хоз€евам. јлабай никогда не бросит в беде своего хоз€ина, даже если ему самому угрожает опасностьї.

Ёто было написано над будкой собаки по имени Ќайда.
 оровник.
ќгромные коровы, которые дают молоко специальной лактозности дл€ производства сыра.
јƒЋ≈–— »… √”—№
–оссийска€ јдлерска€ порода была выведена на птицефабрике "јдлер" в  раснодаре.
ƒвижение туристов по знакам на ферме :)
ѕосто€нно проход€т замечательные экскурсии по сыроварне!
–екомендую, много узнаете о производстве сыра.
200-летний чан, в котором ранее варилс€ сыр.  олокольчики дл€ коров.
ƒегустаци€ сыров. ¬се очень вкусные, но € выбрал  расногорский, ћедовый и »стринский. ¬се сыры можно тут же купить в лавке.
’ранилище сыров.
¬от так сыры дозревают в хранилище.
Ёкскурсии...
¬от так выгл€дит "–усский пармезан". ƒозревает.
¬от одна из старейших головок сыра сорта "ѕармезан". ƒата варки 22.12.2017 года. „ем старше сыр, тем он дороже!
«наменита€ коза по имени ћеркель. »м€ козе дано ќлегом —иротой за еЄ строптивый характер: за то, что Ђона не церемонитс€, чуть что, сразу бодает, зато даЄт п€ть литров молока в суткиї.
 акие-то супер овечки, которых развод€т специально дл€ того, чтобы готовить еще какой-то сорт сыра.
—ыроварн€ оставила в пам€ти рассказ о том, как происходит производство сыра, и при€тное послевкусие от дегустации! ѕри дегустации между опробование разных сыров необходимо пить воду, чтобы не смешивать их вкусы.

ƒалее мы поехали в Ќово-»ерусалимский монастырь в »стре.